6 Продуктів з сумнівною репутацією, які не варто виключати з раціону

Відео: Suspense: My Dear Niece / The Lucky Lady (East Coast and West Coast)

Дієтологія, як і інші науки, не стоїть на місці. Продукти харчування піддаються всебічному вивченню, і вчені отримують нову інформацію про їх властивості і вплив на людський організм. На жаль, цей природний процес час від часу дає неприємний побічний ефект: деякі види їжі періодично оголошуються шкідливими або смертельно небезпечними без достатніх на те підстав.

Хоча подібні переконання найчастіше є результатом неправильного розуміння наукових даних, багато споживачів повністю виключають зі свого раціону придатні і навіть корисні продукти. Про деякі з них ми розповімо сьогодні.

яйця




Шкідливий вплив яєць на організм пов`язують переважно з тим, що названий продукт містить холестерин. Прихильники виключення курячих яєць з щоденного раціону стверджують, що такі заходи потрібні для зниження ймовірності розвитку атеросклерозу судин.

Насправді головні винуватці патологічних змін судинних стінок і збільшення концентрації «поганого» холестерину в крові - насичені жирні кислоти і трансжири. При помірному вживанні (не більше двох штук в день) курячі яйця не тільки не шкідливі, але і необхідні для нормальної життєдіяльності. Вони містять незамінні амінокислоти, вітаміни і мікроелементи. Білки, що входять до складу яєць, легко засвоюються. Яйця багаті холін, який бере участь в процесах формування клітинних мембран. Хронічний дефіцит холіну загрожує розвитком патологій печінки і нирок, а також уповільненням передачі нервових імпульсів, що призводить до порушень роботи центральної нервової системи.

Вживання курячих яєць вимагає обережності, оскільки при недостатньо ретельній тепловій обробці вони можуть стати джерелом зараження сальмонельозом. Найбезпечніше варити їх круто. Втім, перепелині яйця позбавлені даного недоліку, і їх включення в повсякденне меню не несе ризику інфікування. Крім того, у деяких людей яйця викликають алергічні реакції. Ось чому при введенні цього продукту в раціон малят потрібно уважно відстежувати можливі побічні ефекти.

Відео: Part 6 - Walden Audiobook by Henry David Thoreau (Chs 16-18)

яйця
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » 6 Продуктів з сумнівною репутацією, які не варто виключати з раціону