9 Продуктів, які не можна зберігати в холодильнику

Існує думка, що при низьких температурах збереження продуктів забезпечується довше і краще, завдяки чому холодильник вважається найбільш підходящим місцем для зберігання їжі. У більшості випадків це справедливо, проте існує ряд продуктів, для яких низькі температури - головна причина їх передчасного псування. Зберігання в холодильній камері призводить до їх швидкого гниття, появи цвілі, супроводжується втратою вітамінів і смакових якостей. Які ж продукти краще прибрати з полиць холодильника, щоб зберегти довше? Розглянемо деякі з них.

Відео: Продукти, які не можна зберігати в холодильнику

хліб

Факт, доведений дослідним шляхом: хліб і хлібобулочні продукти при температурі 0-2 С втрачають свою свіжість в кілька разів швидше, ніж при кімнатній (18-20 С). Пояснюється це інтенсивним процесом випаровування вологи з продуктів, завдяки чому, перебуваючи в верхніх камерах холодильника, вони миттєво черствіють і сохнуть. Оптимальні умови зберігання хліба - в щільно закритій хлібниці з жменькою солі, що захищає від цвілі. Якщо необхідно тримати хліб довго, його краще покласти в морозильну камеру, попередньо загорнувши в поліетиленовий пакет. У цьому стані хлібобулочні вироби зберігають свої властивості до 4-6 місяців. Перед вживанням їх можна розігріти в мікрохвильовій печі або духовці, пам`ятаючи про те, що розморожений хліб черствіє швидше, ніж свіжоспечений.

Відео: 9 хитрощів для правильного зберігання продуктів

хліб
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » 9 Продуктів, які не можна зберігати в холодильнику