Список безглютенових і глютеносодержащіх продуктів

зміст:

Зміст

Целіакія або глютенова ентеропатія являє собою захворювання мультифакторіальної природи, в основі якого - порушення кишкового травлення. Відбувається це внаслідок пошкодження ворсинок тонкої кишки харчовими продуктами і компонентами в складі їжі, що містять білок глютен або близькі до нього білки, такі як гордеїн, авенін і ін.

Глютен - це клейковина, яка міститься приблизно в 80% продуктів з повсякденного раціону звичайної людини. Звідси зрозуміло, що на сто відсотків глютенсодержащие продукти складно виключити зі свого харчування, особливо тому, що виявити прихований глютен досить складно.

Особливість організму людей, які страждають

Глютеносодержащіе продукти

Безглютенові меню - це довічна дієта для хворих на целіакію. Список, що включає глютенсодержащие продукти, величезний, кожен день він поповнюється новими продуктами. Ці продукти не завжди мають маркування із зазначенням змісту глютену, тому їх слід знати напам`ять, або мати даний список під рукою.

Глютеносодержащіе продукти, з явним або прихованим змістом глютену

Лікарські препарати, що містять глютен:

  • Злаки: пшениця, ячмінь, овес і жито. Відповідно, всі продукти з даних злаків під забороною:
  • хліб і хлібобулочні вироби
  • солодка і несолодка випічка (торти, кекси, тістечка, пиріжки, піца, млинці, печиво)
  • висівки
  • каші, в т.ч. манка
  • макаронні вироби
  • продукти в паніровці з борошна перерахованих злаків
  • Гастрономічні продукти: ковбаси, сосиски, котлети, тефтелі ...
  • Продукти з сої
  • цукерки
  • морозиво
  • Готові сухі сніданки
  • крутонами
  • Соуси і заправки до салатів промислового виробництва
  • майонез
  • Крабові палички
  • Картопля фрі
  • Чіпси
  • Спеції (суміші), бульйонні кубики і порошки
  • Супи, другі страви, овочі-гарніри промислового виробництва
  • пиво
  • недистильованих горілка
  • Кус-кус
  • Сири з пліснявою
  • Консерви в томатному соусі або томатній пасті
  • чурчхела
  • Заборонені харчові добавки:

    • Е150
    • Е160
    • Е411
    • Е637
    • Е636
    • Е953
    • Е965
  • Аеровит в табл. з оболонкою
  • Арбідол в табл.
  • Валеріана в драже
  • Вітамін Е в табл.
  • Глютамінова кислота 0,25 табл.
  • Декамевит в табл. з оболонкою
  • Безглютеновая дієта для дітей - практичні поради для батьків

    • Виділіть окрему шафу для зберігання безглютенових продуктів. Саме шафка, а не полку в загальній шафі.
    • Виділіть виключно для користування дитини окремий посуд і столові прибори, промаркируйте їх особливою міткою. Теж саме стосується окремої каструлі, сковороди, дека, форми, лопаточок, черпаків, шумівок і т.д.
    • Виділіть окремі ножі та обробний дошки для нарізки безглютенового хліба і хліба з глютеном, обов`язково підпишіть їх.
    • Окремий ніж виділіть виключно для нарізки безмолочного маргарину,

      Деякі глютенсодержащие продукти відомих брендів - більше 20 ppm глютену

      брендпродукти
      Данон
      • йогурт Активія мюслі-ківі, мюслі, мюслі-персик
      • йогурт питної Активія зі злаками, зі злаками, яблуком
      • йогурт Даніссімо з добавкою хрусткі кульки
      • сир Даніссімо полуниця
      • йогурт Растишка з печивом
      Ель-Пробіохлебци кукурудзяні
      Валіо (Valio)йогурт брусничний, з чорносливом
      СафоновохлебЛу-лу легкі закуски з ваніліном
      Сервіс-Холодморозиво пломбір Сімейний
      Ерконпродуктзгущене молоко з какао, молочно-рослинний продукт
      КампоМоссосиски Докторські
      Вімм-Білль-Данн- МК «Балтійське молоко»сирок сирний Рудий Ап з вареним згущеним молоком
      Нордікпластівці рисові
      Нескафекава гранульований розчинний Нескафе класик і голд
      Якобскава гранульований розчинний

      Інгредієнти на англійській мові, які повинні насторожувати

      При покупці продукції без перекладу етикетки, наприклад, за кордоном, потрібно уважно вивчити склад, щоб не пропустити наступні складові:

      • wheat, rye, barley, oats - це найменування глютеносодержащіх злаків;
      • stabilizer, emulsifier, starch, flavoring, hydrolyzed vegetable protein, vegetable protein, vegetable gum, malt, malt flavoring, modified food starch і modified starch - добавки, які можуть містити глютен. Маркування may contain traces of gluten означає, що продукт може містити сліди глютену.

      Список безглютенових продуктів




      Існують компанії, що випускають виключно безглютенову продукцію:

      • «Dr. Shar »(Італія)
      • «Finax» (Швеція)
      • «Glutano» (Німеччина)
      • «Moilas» (Фінляндія)

      Ціни на ці «чисті» продукти перевищує номінальну вартість товарів з прилавків магазинів, але вибору у людей з целіакію немає, хіба що готувати всі будинки. Продукція, вільна від глютену, має відповідне маркування, на англійській мові це виглядає так: gluten free products.

      Список продуктів, що не містять глютен, можна теж поставити під сумнів, оскільки може змінюватися технологія виробництва продукту. Слід уважно вивчати склад на етикетці.

      Не виключається і момент вторинного забруднення умовно чистих продуктів клейковиною при їх упаковці і транспортуванні, а також в процесі технологічних операцій виробництва при використанні загальної тари і устаткування з продуктами, що містять глютен.

      Безглютеновая дієта - продукти, дозволені до вживання:

      Медикаменти, вироби медичного призначення:

      • Фрукти та овочі
      • Свіже м`ясо, птиця, риба без маринування та використання панірування, сумішей спецій
      • свіжі яйця
      • Натуральні боби, квасоля, горіхи і насіннячка, не піддані обробці
      • Натуральні молочні продукти
      • Злаки і крохмалисті продукти і вироби з них:
      • амарант
      • борошно з маранти
      • гречка
      • Мал
      • кукурудзяна, рисова, кокосова, картопляна, вівсяна, мигдальна, соєве, гречана мука,
      • картопляний крохмаль
      • насіння льону
      • пшоно
      • Кінва і борошно з кінви
      • Вівсянка, що має маркування без глютену
      • Соргум
      • тапіока
      • тефф
      •  Алвітіл Solvay Pharma;
      • Піридоксин ВАТ «Верофарм»;
      •  Мультитабс драже «Ферросан А / С»;
      • «Біовіталь», кіндер-гель Хоффманн-Ля Рош Лтд;
      • Елькар «ПІК-ФАРМА» ТОВ;
      • Сана-Сол, жувальні таблетки (смак родзинок) Nycomed;
      •  «Антигриппин» - виробництво в Гомеопатичній аптеці Сапріной, м Барнаул;
      • «Антигриппин» Натурпродукт Франція;
      • Linex, Словенія;
      • Арбідол ЗАТ «Мастерлек»;
      • Зразкове Безглютенові меню на тиждень

        1 день

        • сніданок: Десерт сирковий з натуральними фруктами, мед, рисові хлібці, какао натуральне.
        • обід: Запечена риба з зеленню, пюре з картоплі, салат зелений, компот з ягід.
        • Полудень: Пісна булочка з кукурудзяної муки, джем натуральний, кава натуральна з молоком.
        • вечеря: Каша пшоняна, кефір.

        2 день

        • сніданок: Рисова каша зі свіжими ягодами, булочка з мигдальною борошна, натуральна кава з молоком.
        • обід: М`ясний борщ або щі.
        • Полудень: рисові або кукурудзяні хлібці, фруктовий салат.
        • вечеря: гречана каша з козячим молоком, соєві хлібці.

        3 день

        • сніданок: Омлет з сиром, корж з кукурудзяного борошна, какао.
        • обід: курячий бульйон, млинці з гречаного борошна з м`ясом.
        • Полудень: Банан, чай.
        • вечеря: Овочі тушковані зі сметаною, свіжовичавлений сік.

        4 день

        • сніданок: пластівці з кукурудзи з молоком.
        • обід: Суп з риби з вареним яйцем, тушкована квасоля.
        • Полудень: Яблуко печене з горіхами.
        • вечеря: сирна запіканка з рисовим борошном, чай.

        5 день

        • сніданок: Оладки з суміші рисової і кукурудзяної муки, какао.
        • обід: Суп-пюре з сиру і шпинату, салат з помідорів і огірків, грудка відварна.
        • Полудень: Яйце варене, морс з ягід.
        • вечеря: Овочі, запечені з сиром, чай.

        6 день

        • сніданок: рис і риба відварна, чай з молоком.
        • обід: М`ясний бульйон і фрикадельки, овочі парові.
        • Полудень: Желе з фруктового соку, хлібці гречані.
        • вечеря: гречана каша і відварне м`ясо, чай.

        7 день

        • сніданок: Нежирний сир, какао.
        • обід: Овочевий суп, запечена риба в молочному соусі.
        • Полудень: Мюслі з горіхів, яблука і рисових пластівців, чай.
        • вечеря: овочеве рагу

        Прихований глютен може міститися:

        Список продуктів, що не містять глютен, конкретні найменування і виробники

        Нижче наведено список продуктів, зразки яких були представлені для аналізу і результати стосуються тільки наданим зразком. Іншими словами, немає гарантії, що через місяць утримання (відсутність) глютену в цьому продукті, буде таким же. А вже через кілька років тим більше. Те ж саме стосується лікарських препаратів. На наших заводах не проводять аналіз на вміст глютену, а постачальники сировини змінюються часто. Офіційні відповіді від кількох виробників молочної продукції: "ми не можемо дати гарантій по глютену на свою продукцію".

        Відео: РЕАЛЬНИЙ шкоди глютену - як вилікуватися!? - econet.ru

        НайменуванняВиробник
        Вершкове масло
        33 коровиОчаківський МОЗ
        молочна казкаЗАТ «Барнаульський МК»
        БрюккеТОВ «Брюкке»
        тисяча озерValio
        напої
        Nico, нектар вишневий з виноградним соком«Мултон»
        Тедді, напій морква-малина-яблуко сокосодержащий«Маспекс-Схід»
         Привіт, сік яблуко-персик ТОВ «Прогрес»
         персиковий нектар Річ
         Яблуко, сік добрий
         Томатний сік Моя сім`я
         Пиво класично Невське Невське
        пиво ОболоньКорпорація «Оболонь»
        маргарин
        Жар грубка, КодняСонячні продукти, Новосибірський ЖК
         Йогурти, кисломолочні продукти
         Іммунеле, йогурт з суницею
        Агуша, кисломолочний продукт з бананом
        Агуша, дитячий кефір
         ВАТ «Вімм-Білль-Данн»
         Даніссімо, йогурт з шоколадною крихтою
        Веселий пастушок, йогурт молочний 3,5% + біфідобактерії
         ТОВ «Данон Індустрія»
         Молочна казка, йогурт зі смаком чорниці 0,5 л
        Біфацил Б
         ЗАТ «Барнаульський МК»
         Все йогурти, за винятком брусничного і з чорносливом Valio
         Слов`янський, йогурт з ароматом персика ВАТ «лакто»
         Ерманн, йогурт 2,7% полуниця, суниця ТОВ «Ерманн»
         Юнімілк, йогурт з ароматів персика СП філія «Молочний комбінат« Петмол »
        сметана
        20% сметанаЗАТ «Барнаульський МК»
        Останкінська, 30%ВАТ «Останкінський МК»
        20% сметанаРостАгроЕкспорт
         сири
         Алтайський «Алтаймаслосирзавод»
         голландський м Стародуб
        Олтерманні 17, 17%, напівтвердий, напівжирний
        Полар 15%, напівтвердий, напівжирний
         Valio
        Тильзитер 45%, жирнийТОВ «Невські сири»
        Лямбер, жирнийВАТ «Вімм-Білль-Данн»
        ВитязьМайма
        сіртакі бринзаЛАТЕР дю Понт-Морін Флешард С.А.
        Голландський, 80 г, плавлений скибковий
        Янтар, плавлений
        ЗАТ «Барнаульський МК»
        Дружба, плавлений
        Сир для супу, плавлений з цибулею
        Янтар, плавлений, 8 скибочок
        ЗАТ «Карат»
        Хохланд«Хохланд Руссланд»
         Сир, продукти з сиру
        Чудо, сирок шоколадний, сирно-рослинний кокосовий
        Чудо, сирок 4,2%, з добавкою чорниця
        ВАТ «Вімм-Білль-Данн»
        Сирна солодка маса класична з родзинками 8% і з родзинками 4,5%«Піскарьовський»
        Чудо, сирок глазурований з ваніліномМК «Нижегородський»
        Веселий пастушок з курагою сирна
        Веселий пастушок, паста сирна з біфідобактеріями
        Растишка, сирок, (смак ваніль, лісові ягоди)
        ТОВ «Данон Індустрія»
         Коровкін, сирок глазурований з ваніліном
        Молочна казка, сиркова маса з родзинками
         ЗАТ «Барнаульський МК»
         Агуша, продукт сирний 3,8% з персиком, 8,5% з чорною смородиною ВАТ «Завод дитячих МП»
        Сирок глазурований (шоколад)РостАгроЕкспорт
        Благода, сир класичний, 5%«Молочна справа"
        Тема, дитячий сирок з грушею, бананом
        Тема, паста сирна 4,2%, яблуко-морква
        СП філія «Молочний комбінат« Петмол », ВАТ« ЮНІМІЛК »
        Сир 4,5% по 250 г«Піскарьовський»
        Коровкін, сир столовий 2%ВАТ «лакто»
         Молоко і молокосодержащие продукти
         Рудий Ап, молочко з полуницею, код До ВАТ «Молочний комбінат»
         Молоко козяче, 1,5% ТОВ «Продукт Чистий Лінія»
         Молочно-рослинний пудинг шоколадний, 2,5% ТОВ «Ерманн»
        Молоко згущене 8,5%«Любліно»
        молоко згущенесел. Олимскій
        молоко згущенеВерховський МКЗ
         морозиво
         Екзотик, Екзо ванільне чорниця-ожина, Магнат, лісовий горіх, Торжество, пломбір, Золотий стандарт, пломбір 15% «Инмарко»
         Пломбір з мигдалем ТМ «звалити»
         Венеція, торт-морозиво «Метелиця»
         пломбір ванільний 1й холодокомбінат
        Филевская ласунка, пломбір 15%ВАТ «Айс-Філі»
        Крем брюлеТОВ «Озерський комбінат»
        Ескімо ванільний пломбір з шоколадом, в шоколадній глазуріВАТ «Новокузнецький холодокомбінат»
        Борошно, суміші, макарони
        Кашовар, борошно гречана«Балтійська бакалія»
        Суміш рисова бесклейковінной«ТД діетпродукт»
        вермішель крохмальнаВНДІ крохмалепродуктів
        Рисова локшина«Сен-Сой»
        макарони овочеві«МакМастер»
         М`ясні і рибні продукти, напівфабрикати, консервація
        Боярський, балик Кузбас
        Печінка тріски«Сортланд»
        Кілька Балтійська (пряний посол), банкуЗАТ «Балтійський берег»
        Ікра мойви 3 (підкопченим)СП «Санта Бремор»
        М`ясо крабове охолоджене
        Vici, крабові палички охолоджені
         ТОВ «БалтКо»
        яловичина тушкованаМК «Салют»
        яловичина тушкованаТОВ «Хаме»
        Чорні корови, яловичина тушкованаАК «Снов»
        Хамі, паштет з гусячої печінкиЗАТ «Хаме фудс»
        Лікарська ковбасаЦарицино
        Лікарська ковбаса«Кронштадтський м`ясопереробний комбінат»
        Лікарська ковбаса«Вегус»
        Бородінська, ковбаса сирокопченаТОВ «Черкізово - Кашира»
        Доктор, ковбасаВАТ «Дмитровський МК»
        Баварські з сиром, сосиски«Піт-продукт»
        дієтичні сосискиТОВ ПК «Петербурженка»
        Колбастер, сосиски індичка-свининаТОВ «Вострякової-2»
        Спецзамовлення, ковбаса напівкопчена«Рада»
        Велком, Мова в желе натуральний
        Шийка к / в
        ТОВ «МК« Павловська слобода »
        Шинка (індичка-свинина)ТОВ «Вострякової-2»
        Пюре картопляне з зеленою цибулею б / п
        Пюре картопляне з м`ясними тюфтельками б / п
        «Сі-Проджект»
        ЧіпсиРосійська картопля
        Хомка, картопляне пюре смак сируТОВ «Чіпс ЛТД»
        Верес, ікра кабачковаЗАТ «Агроекопродукт"
        Бондюель, горошок зеленийБондюель
        Хліб, хлібобулочні вироби
        • Хлібці хрусткі «Гречані» з вітамінами і мінералами
        • «Рисові» з вітамінами
        • «Рисові» з морською сіллю
        • «Кукурудзяно-рисові» з прованськими травами
        • «Кукурудзяно-рисові» з імбиром і лимоном

        ВАТ "Хлібпром"

         Родзинка, кекс
        Печиво з горіхом кукурудзяна
        Рисовий хліб з яблучним порошком
         «ТД діетпродукт»
         Грата, хлібець з рису, гречки і кукурудзи «Грата»
         Здоровій, хлібці кукурудзяні «Перший молочний комбінат»
        хлібці рисові«Доктор Корнер»
        Баксі, колечка кукурудзяніПП Биков
        Косичка, кукурудзяні паличкиТОВ «Російський продукт»
        Кукурудзяні пластівці, цукрова глазурВАТ «Харчовий комбінат Вологодський»
        Пластівці рисові та гречаніТОВ «Роса»
        пластівці гречаніТОВ «Агроальянс»
        Дріжджі пресовані, брикет«Комбінат харчових продуктів»
        Соуси, спеції
         Веселі хлопці, томатна паста Приморський харчовий комбінат
         все кетчупи Хайнц
        Кальве Баварський, кетчуп«Юнілівер СНД"
        Персона, кетчуп томатний
        Святковий, майонез
        Домашня, гірчиця
        «Персона»
        Слобода, майонез оливковийм Олексіївка
        Кальве, майонез легкий«Юнілівер»
        Провансаль, майонезМЖК
        KIKKOMAN, соус соєвий легкийТК «Містраль»
        Ткемалі, соус кисло-солодкий №2ТРЕСТ «В» S.A. Швейцарія
        хрін столовий«Бастіон»
        Гостренька, гірчиця«ВММЗ Сарептз»
        Вегета, універсальна приправаХорватія
        Приправа до плову«ЗІОЛОПЕКС», Польща
        солодощі
        Хубба Бубба, жувальна гумка смак солодкої полуниці
        Juicy Fruit, жувальна гумка смак ківі, кавуна і груші
        Orbit, жувальна гумка, білосніжний фруктовий
        Orbit, льодяники без цукру
        ТОВ «РІГЛІ»
         Бон Парі, карамель смак ягід ТОВ «Нестле Росія» «Кондитерська фабрика« Камська »
         Барбарис, карамель Савінов
        Злітна і Лимонна карамель«Червона Сибір»
         Шнеекоппе, карамель вершкова Німеччина
         Ніженка, карамель з ароматом кокоса в білій глазурі ВАТ «Воронежская КФ»
        Вершкова ковбаска, цукерки«Пекар»
        Вершковий, зефірВАТ «Ударница»
        Зефір у шоколадіБарнаульская КФ
        ЗефірТОВ «Хліб-4»
         Пташка сніжна, суфле на основі фруктози ТОВ «Вішневогорск КФ»
        Рузанна, цукерки полуниця-вершкиТОВ «Нестле Росія»
        Цукерки полуниця і вершкиТОВ «Шоколадна країна»
        Шармелю, журавлинна пастилаВАТ «Ударница»
        Фундук в шоколаді«Марусине»
        Мигдаль в шоколадім Озерці
         гематоген «Русский» дитячий » «Фармпро»
        Meller, ірис з добавкою шоколадТОВ «Перфетто Ван Мелле»
        Ірис плитковий, молочно-горіховийПП Маров Е.С.
        Nesquik, цукерки жувальніКО «Росія»
        Кріоліті Коркунов, цукерки, 150 г«Одінцовська кондитерська фабрика»
        Бурьонкіно, цукерка молочнаТОВ «Рузская КФ»
        Корівка, цукерка
        Лада, халва тахинная
        Маска, цукерки
        ВАТ «Рот-Фронт»
        Несквик, цукерка з повітряним рисомФабрика «Алтай» Нестле
        Левко, цукерки з м`якої карамеллюЗАТ «КФ« Слов`янка »
        Золотий степ, цукерки з горіхомТОВ «Слов`янка плюс»
        Сластьона, цукеркиВАТ «Ударница»
        трюфель
        Оленка, шоколад молочний без добавок
        Золотий ярлик, какао
        ВАТ «Червоний жовтень»
        Макареш Фруже, цукеркиТОВ «Натуральний продукт»
        Шоколад, помадно-вершкова начинкаВАТ «Бабаєвський»
        Несквик, батончикТОВ «КО« Росія »
        Цитрус, цукеркиФабрика ім. Крупської
        Смак літа, цукеркиТОВ «Алтай»
        Бумба, мармелад
        Малиновий, мармелад
        ВАТ «Ударница»
        Зебра, мармеладВАТ «Бердський хлібокомбінат»
        Бон парі, жувальний мармелад з фруктовим смакомNestle
        M&Ms, молочний шоколад
        Dove, шоколад
        «Марс»
        Авторалі, молочний шоколад
        Особливий, шоколад
        Фабрика ім. Крупської
        Ritter sport, шоколадАльфред Ріттер ГМБХ & до
        Дієтичний шоколад білий, молочний шоколад з начинкою з карамелі, рисовими пластівцями та лісовим горіхомТОВ «КФ« Русский шоколад »
        Шнеекоппе, шоколадНімеччина
        Ялинкова прикраса, фігурка шоколаднаТОВ «МАК»
        Алтайська, халва соняшникова з арахісом«Ювис»
        Російський, какао-порошокТОВ «Смак»
        Нутелла, горіхова шоколадна пастаFerrero
        Паста десертна, молочно-шоколадна«Академія шоколаду»
        Едем, джем з яблукТОВ «Ліга плюс»
        Джем абрикосовийцех Рябинушка ВАТ Ніппо
        Поділися в соц мережах:

        Увага, тільки СЬОГОДНІ!

        » » Список безглютенових і глютеносодержащіх продуктів